Vijesti
-
Karakteristike sušenog zelenog čaja
Nakon sušenja u sušilici zelenog čaja, karakteristike su da je oblik zaokružen i blago zakrivljen, prednje sadnice su izložene, suva boja je tamno zelena, miris je bistar, a okus je blag, a listovi boje supe su žuto-zelena i svijetla.Osušeni zeleni čaj ima...Čitaj više -
Koja je temperatura za sušenje zelenog čaja?
Temperatura za sušenje listova čaja je 120~150°C.Uglavnom, listove za motanje treba peći za 30-40 minuta, a zatim ih ostaviti da odstoje 2-4 sata, a zatim peći drugi pas, uglavnom 2-3 prolaza.Sve suvo.Prva temperatura sušenja u mašini za sušenje čaja je oko 130...Čitaj više -
Sušenje čaja utječe na proizvodnju Spirng Clammy Green Tea
Svrha sušenja je učvršćivanje i razvijanje arome i kvaliteta ukusa.Proces sušenja čaja obično se dijeli na primarno sušenje i pečenje radi arome.Sušenje se vrši prema kvalitetnim karakteristikama listova čaja, kao što su zaštita arome i boje, koje zahtijevaju različite...Čitaj više -
Valjanje čaja utječe na proizvodnju Spirng Clammy Green Tea
Valjanje čaja je proces oblikovanja oblika čajnih proizvoda.Na osnovu praćenja konsenzusa izmene „lako-teško-lagano“, upotreba kontrole brzine modulacije frekvencije i modularne kontrole temperature je ključ za poboljšanje efikasnosti valjanja.1. Potencijalni problem...Čitaj više -
Fiksacija čaja utječe na proizvodnju Spirng Clammy Green Tea
Fiksacija čaja Krajnja svrha metode fiksacije zelenog čaja je da inaktivira aktivnost enzima, uzimajući u obzir i gubitak vode i oblik.Uzimanje oblika (ravno, ravno, kovrčavo, granulirano) kao vodič i usvajanje različitih metoda fiksiranja za završetak zelene je ključ za postizanje visoke efikasnosti...Čitaj više -
Odumiranje utiče na proizvodnju zelenog čaja
Niska temperatura i visoka vlažnost okoline i razlika u performansama opreme za obradu u sezoni prolećnog čaja utiču na kvalitet obrade prolećnog čaja.U cilju poboljšanja kvaliteta proizvoda od proljetnog čaja i isticanje kvalitetnih karakteristika zelenog čaja, to je k...Čitaj više -
Razlika između zelenog i crnog čaja
1. Temperatura vode za kuvanje čaja je različita. Visokokvalitetni zeleni čaj, posebno poznati zeleni čaj sa delikatnim pupoljcima i listovima, obično se kuva kipućom vodom oko 80°C.Ako je temperatura vode previsoka, lako je uništiti vitamin C u čaju, a kofein...Čitaj više -
Razlika između crnog i zelenog čaja – metode obrade
I crni i zeleni čaj su sorte čaja sa dugom istorijom.Zeleni čaj ima blago gorak ukus, dok je crni nešto slađi.Njih dvoje su potpuno različiti i imaju svoje karakteristike i ljudi ih duboko vole.Ali mnogi ljudi koji ne razumiju čaj znaju...Čitaj više -
Istorija britanskog crnog čaja
Sve što ima veze s Britanijom izgleda osobno i kraljevsko.Kao i polo, tako i engleski viski, i, naravno, svjetski poznati britanski crni čaj je šarmantniji i džentlmenskiji.Šolja britanskog crnog čaja bogatog ukusa i duboke boje prelila je bezbroj kraljevskih porodica i plemića, a...Čitaj više -
Nesporazum o zelenom čaju 2
Mit 3: Što je zeleni čaj zeleniji, to bolji?Svijetlo zelena i blago žuta su karakteristike dobrog ranoproljetnog čaja (Anji bijeli zeleni čaj je druga stvar).Na primjer, prava boja Zapadnog jezera Longjing je smeđa bež, a ne čisto zelena.Pa zašto ima toliko čistih zelenih čajeva...Čitaj više -
Nesporazumi oko zelenog čaja 1
Osvježavajući okus, nježna zelena boja čorbe, efekat čišćenja vrućine i otklanjanja vatre... Zeleni čaj ima mnoge dražesne karakteristike, a dolazak vrućeg ljeta čini zeleni čaj prvim izborom za ljubitelje čaja da se rashlade i utaže žeđ.Međutim, kako pravilno piti da d...Čitaj više -
Tabui pijenja Oolong čaja
Oolong čaj je vrsta polufermentisanog čaja.Pravi se procesima sušenja, fiksacije, mućkanja, polu-fermentacije i sušenja itd.Razvio se iz grupe tribute tea dragon i feniksa u dinastiji Song.Nastao je oko 1725. godine, odnosno tokom perioda Yongzheng th...Čitaj više
