1. Temperatura vode za kuvanje čaja je drugačija
 
Visokokvalitetni zeleni čaj, posebno čuveni zeleni čaj sa delikatnim pupoljcima i listovima, obično se kuva sa kipućom vodom oko 80°C.Ako je temperatura vode previsoka, lako je uništiti vitamin C u čaju, a kofein se lako taloži, zbog čega čajna supa požuti i okus postane gorak.
 
b.Prilikom kuvanja raznih mirisnih čajeva, crnih čajeva i zelenih čajeva niskog i srednjeg kvaliteta, za kuvanje treba koristiti kipuću vodu na 90-100°C.
 
2. Boja čajne supe je drugačija
 
a Crni čaj: Boja čajne supe od crnog čaja je svijetlosmeđa ili tamno smeđa.
 
b Zeleni čaj: Boja čajne supe zelenog čaja je bistro zelena ili tamnozelena.
 
3. Različiti oblici
 
Crni čaj je juha od crvenog lišća, koja je karakteristika kvaliteta nastala fermentacijom.Suvi čaj je tamne boje, mekog i slatkog ukusa, a supa je svetlo crvena i svetla.Postoje vrste crnog čaja Gongfu, crnog čaja slomljenog i crnog čaja Souchong.
 
b Zeleni čaj je najproduktivnija vrsta čaja u mojoj zemlji i spada unefermentisani čajkategorija.Zeleni čaj ima karakteristike kvaliteta bistre supe od zelenih listova.Novi čaj dobre nežnosti je zelene boje, otkriveni su vrhovi pupoljaka, a boja supe je svetla.
 
4 Efekat je takođe drugačiji
 
a Crni čaj: Crni čaj je apotpuno fermentisani čaj, slatka i topla, bogata proteinima, ima funkciju stvaranja topline i zagrijavanja želuca, pomaže probavu i uklanja masnoće.
 
b Zeleni čaj: Zeleni čaj zadržava prirodne supstance svježih listova, a bogat je prirodnim tvarima kao što su polifenoli čaja, kofein, vitamini i hlorofil.