Vijesti
-
Uvenuće za čaj od bijele igle
Uvenuće bijelog Pekoe čaja od iglica predstavljeno je na sljedeći način: Metode uvenuća uključuju prirodno uvenuće, uvenuće grijanjem i klimatizacijom kontrolirano uvenuće.⑴ Prirodno uvenuće: Bijelo mjesto za uvenuće mora biti čisto, svijetlo i ventilirano.Raširite pupoljke sirovog čaja tanko na ...Čitaj više -
Dobar ili loš zeleni čaj, zavisi od ovog procesa!
Fiksacija zelenog čaja igra ključnu ulogu u procesu proizvodnje zelenog čaja, za koji se može reći da je ključ za određivanje vrijednosti zelenog čaja.Ako fiksacija nije dobra, onda će najkvalitetnije sirovine biti beskorisne.Ako se fiksacija može izvršiti kako treba, lošiji kvalitet će biti...Čitaj više -
Koja je boja supe dobrog zelenog čaja?
Svijetla, čista, čista i čista boja supe uvijek je neophodan uslov za mjerenje visokokvalitetnog zelenog čaja.Nakon što se čaj skuha, boja otopine koja sadrži sastojke otopljene u vodi naziva se boja supe.Uključujući boju i sjaj.Boje šest glavnih...Čitaj više -
Zašto je gotova supa od zelenog čaja mutna?
1. Čaj je zagađen u proizvodnji čaja. Okolina za preradu nije čista.Listovi čaja se lako zagađuju prašinom, raznim stabljikama, zemljom, metalom i drugim ostacima tokom branja i obrade.Osim toga, postoji i zagađenje od materijala za pakovanje.Tokom branja i prženja pro...Čitaj više -
Ključni faktori za proizvodnju kvalitetnog Oolong čaja
2. Mirisna aroma: Aroma Tieguanyina uključuje raznovrsne, regionalne i zanatske arome.Prvo ponjušite da li je aroma sorte izražena, a zatim razlučite nivo arome, dužinu, jačinu i čistu zamućenost.Prilikom mirisanja tamjana koristi se kombinacija toplog, toplog i hladnog mirisa....Čitaj više -
Ključni faktori za proizvodnju dobrog kvaliteta Oolong čaja za oblikovanje
U senzornom ocjenjivanju listova čaja postoji izreka „suha procjena izgleda, mokra procjena unutrašnjeg kvaliteta“, a ocjenjuje se šest faktora izgleda čaja, boje, arome, okusa, boje supe i dna lista.1. Pogledajte oblik suhog Tieguanyin (Oolong čaja): mai...Čitaj više -
Kako obraditi kvalitetan bijeli čaj?
Gore smo spomenuli mnogo prednosti pijenja bijelog čaja, pa za proizvođače čaja, kako proizvesti visokokvalitetan bijeli čaj?Za bijeli čaj, prvo što treba učiniti je da uvene.Postoje dva načina da se uvene.Prirodno i mašinsko uvenulo.Prirodno uvenuće se vrši korišćenjem osušivanja...Čitaj više -
Prednosti bijelog čaja
Akademik Chen, prvi akademik Akademije inženjerskih nauka u kineskoj industriji čaja, smatra da je kvercetin, flavonoidno jedinjenje koje je dobro očuvano u preradi bijelog čaja, važan dio vitamina P i ima značajan učinak na smanjenje krvožilnog sustava. propusnost....Čitaj više -
Tehnike rezidbe čajevca
Stablo čaja je višegodišnja drvenasta biljka sa periodom snažnog rasta od 5-30 godina.Tehnologija rezidbe se može podijeliti na stereotipnu rezidbu mladih stabala čaja i rezidbu odraslih stabala čaja mašinom za orezivanje prema starosti čajevca.Orezivanje je važno sredstvo za...Čitaj više -
Uloga rezidbe čajevca
Orezivanje stabala čaja može narušiti ravnotežu rasta nadzemnih i podzemnih dijelova stabala čaja, a istovremeno prilagoditi i kontrolirati razvoj nadzemnih dijelova prema zahtjevima visokoprinosnog i visokokvalitetnog čaja. krošnje drveća.Njegove glavne funkcije...Čitaj više -
Svrha i način valjanja čaja
Osnovna svrha motanja, sa fizičkog aspekta, je uvijanje mekog uvelog lišća, tako da se konačnim čajem mogu dobiti lijepi pramenovi.Prilikom valjanja, stanične stijenke listova čaja se drobe i oslobađa se sok čaja koji brzo dolazi u kontakt s kisikom i oksidira.Tamo...Čitaj više -
Jedan od faktora otpornosti na pjenu čaja – gnječenje čaja
Neizbežno je govoriti o otpornosti na mjehuriće kada pijete čaj, ali većina ljudi će proizvoljno reći: „Drevno drveće je otporno na mjehuriće, ali žbuno drvo nije otporno na mjehuriće“ da bi se utvrdilo da li je čaj otporan na mjehuriće, a ne „ Drevno drveće je otporno na mehuriće...Čitaj više
