1. Čaj je zagađen u proizvodnji čaja
Okruženje za obradu nije čisto.Listovi čaja se lako zagađuju prašinom, raznim stabljikama, zemljom, metalom i drugim ostacima tokom branja i obrade.Osim toga, postoji i zagađenje od materijala za pakovanje.Tokom procesa branja i prženja, radnici su takođe skloni kontaminaciji.Supstance se unose u listove čaja, što dovodi do zamućenja čajne supe.

2. Pogrešna tehnologija obrade
① Nakon što se uberu svježi listovi čaja, ne izlažu se na vrijeme ili na razuman način.Dugo i prekomjerno vrijeme slaganja direktno dovodi do gubitka svježine zelenog čaja.
②U procesu ozelenjavanja čaja, ako je prženje nedovoljno, temperatura zazelenjavanja je niska, a zazelenjavanje nije providno, što će lako dovesti do previsokog sadržaja vode i zamućenja čajne supe;Naša kompanija pružamašine za fiksiranje zelenog čajas različitim funkcijama za kupce s različitim potrebama.U procesu fiksiranja zelenog čaja, listovi čaja mogu u potpunosti proći enzimsku reakciju kako bi se postigao maksimalni učinak fiksiranja.U procesu fiksacije zelenog čaja vrlo je važno savladati odgovarajuće vrijeme i temperaturu fiksiranja zelenog čaja.
③U procesu gnječenja, ako je metoda miješanja čaja preteška, brzina lomljenja čajnih ćelija bit će previsoka, a neke od malih supstanci koje su nerastvorljive u vodi također će uzrokovati zamućenje čajne supe.
 
3. Nepravilno kuvanje
Nepravilno kuvanje također može uzrokovati zamućenje čajne supe.
Čini se da je svačiji način kuhanja isti, ali u stvari je malo pogrešan i udaljen je hiljadu milja.
U kuvanju zelenog čaja, glavni razlozi zamućenja čajne supe su sljedeći:
Koncentracija je previsoka.U članku “Istraživanje mehanizma taloženja čajne juhe” navedeno je da je koncentracija čajne juhe previsoka, te da se lako može formirati precipitacija “čajnog sira” koja će dovesti do zamućenja čajne juhe.
Ako se voda ulije pretvrdo ili prebrzo, a listovi čaja se skuvaju direktno, lako je uzrokovati da se supa zamuti.
Potopiti dugo.Kada kuvate zeleni čaj, pokušajte da ga popijete odmah.Ako se listovi čaja ostave duže vrijeme u vodi, polifenoli čaja će se nakon rastvaranja u vrućoj vodi i kontakta sa zrakom lako oksidirati i promijeniti boju, što će također dovesti do pogoršanja boje juhe, smanjenja bistrine i zamračenje.