Ravnomjerno se rasporedi pod određenim temperaturnim i vlažnim uslovima kako bi se umjereno podstakla aktivnost enzima svježeg lista, umjerene fizičke i kemijske promjene u sadržaju, te oslobodio dio vode, uzrokujući uvenuće stabljike i listova, tamnozelene boje, gas trave se gubi.
Ubrane svježe listove raširite prema određenoj debljini i osušite kako bi svježi listovi izgledali kao vene.Tokom procesa uvenuća, svježi listovi prolaze kroz niz promjena: voda se smanjuje, listovi postaju mekani i lomljivi, što se lako uvija u trake;povećava se aktivnost enzima sadržanih u listovima, što potiče skrob, proteine, nerastvorljivi pro-pektin i druge svježe listove. Komponente se razgrađuju i transformišu u proizvodnju glukoze, aminokiselina, rastvorljivog pektina i drugih djelotvornih tvari koje su korisne za kvalitetu čaja.Polifenoli se također oksidiraju u različitom stepenu.Sa normalnim i efikasnim venućem, travnati zrak svježih listova blijedi da bi proizveo nježan miris, a javlja se voćni ili cvjetni miris, a čaj ima blag okus bez gorčine.