1. Šta je "vraćanje travnato" i pod kojim okolnostima će se čaj "vraćati travnat"

Kada su listovi čaja dugo bili u kontaktu sa vazduhom, a vlaga u vazduhu se prekomerno apsorbuje, listovi čaja će dobiti zeleni travnat ukus, za koji se takođe može reći da je vlažan.Zbog visoke vlažnosti u vazduhu, nije teško razumeti zašto je čaj u vlažnim prostorima u vlažnoj sezoni.Trgovci će imati strože zahtjeve za skladištenje čaja.

Sam čaj sadrži vodu, posebno blago prženi čaj.Sadržaj vode je veći od onog u čaju sa dovoljnimpečenje čaja.Kada je vrijeme skladištenja dugo, voda se ispari i akumulira do određene količine, što mijenja sadržaj čaja.Počeo je da dobija zeleni travnat ukus.

2. Kakav je čaj povratnog travnatog ukusa i kakav uticaj ima na ukus?

Ako je ozbiljnog travnatog okusa, očito možete osjetiti da suva trakica čaja postaje malo mokra i mekana kada je stavite na ruku, a nema uobičajeni osjećaj lomljivosti da se lomi kada je malo razbijete.

Što se tiče ukusa, aroma listova čaja nakon pozelenjavanja je oslabljena, a javljaju se i različiti ukusi (poput gorčine, zelenog ukusa, kiselog ukusa, a originalne karakteristike ukusa čaja nisu toliko očigledne. Treba napomenuti da kada se pijete čaj, osjećate se malo kiselo, a ne kiselo Mora biti da je čaj pozelenio, ili je to uzrokovano nedovoljno zazelenjavanjem čaja, ili dugo čuvanim u okruženju visoke temperature. Razloga za stvaranje je mnogo. .) Što se tiče dna listova, mirisanje dna listova je također gubitak arome i raznih mirisa.(više zelenog okusa)