Da libranje čajaje naučna i razumna je direktno povezana sa prinosom i kvalitetom čaja.Čajna područja moje zemlje su ogromna i bogata vrstama čaja.Standardi berbe su različiti i postoje mnoge determinante.U procesu proizvodnje čaja, zbog različitih sorti, klime, terena i načina berbe, postoje i određene razlike u veličini i nježnosti pupoljaka i listova koji se beru.Ako se ne izvrši pravilno ocjenjivanje i prihvaćanje, to će utjecati na kvalitetu čaja.

Zbog toga je izuzetno važno klasifikovati i prihvatiti ubrane pupoljke i listove pre ulaska u fabriku za proizvodnju.Njegova glavna svrha je mobiliziranje entuzijazma za branje visokokvalitetnog čaja prema ocjenama i kvaliteti, te mobiliziranje entuzijazma za branje visokokvalitetnog čaja;drugo, preraditi ocjene kako bi se poboljšao kvalitet gotovog čaja i izvukla najbolja ekonomska korist.

Nježnost: Nakon branja svježih listova, prema četiri faktora nježnosti, ujednačenosti, bistrine i svježine pupoljaka, uporedite standarde ocjenjivanja svježih listova, ocijenite ocjenu, izmjerite i registrirajte ih.Za one koji ne ispunjavaju uslove branja, na vrijeme će se dati usmjeravajuća mišljenja kako bi se poboljšao kvalitet branja.Nježnost Nježnost je osnovna osnova za ocjenjivanje i prihvatanje svježih listova.Prema zahtjevima čaja za sirovinu svježeg lista, sorte se razvrstavaju prema broju i veličini pupoljaka, broju listova na nježnim izbojcima i stepenu razvijenosti, mekoći i tvrdoći listova i dubini. boje lista.Općenito, crveni i zeleni čaj zahtijevaju jedan pupoljak i dva lista kao glavni zahtjev za svježe listove, a sakuplja se i jedan pupoljak sa tri lista i nježno upareni listovi.Ujednačenost Ujednačenost se odnosi na stepen konzistentnosti fizičkih svojstava iste serije svježih listova.