Pijem čaj

1. Unos čaja: Okus čajne supe je bogat i šarolik i teško ga je jasno opisati jedan po jedan, ali postoji jedna zajednička stvar: što je veći stepen fuzije čaja i vode, to bolje.Pozajmivši mantru ljubitelja čaja „Ovaj čaj čini vodu ukusnom“, ovo je najjednostavniji, ali i najteži zahtjev za postizanje.Ako vam se ova čajna supa zaista sviđa, ne smije biti loša!

2. Posleukus: Pravi test čaja je počeo tek kada se čajna supa spusti do grla.Lako ulazi u grlo, a miris se dugo zadržava u ustima i nosnoj šupljini.Jezik ili usta proizvode jaku tečnost.Ima osećaj peckanja pri ulasku u grlo.Aroma nije tako jaka kao kada je čajna supa u ustima.Jezik je opor, a u ustima se čini da imaju. Zbog ljepljivog osjećaja plastične folije, ova čajna supa mora imati mnogo problema, kao što su grube i stare sirovine, ili loša tehnologija proizvodnje, ili skladištenje u vrućem i vlažnom stanju.

3. Pogledajte boju supe: vrh je bistar i providan;dno je zamućeno.

4. Pogledajte promjenu boje supe: Ako je tehnika kuhanja normalna, promjena boje supe tokom cijelog procesa ispijanja može odrediti kvalitetu čaja.Boja supe je stabilna u cijelom, a ona koja postepeno blijedi je vrh;nakon nekoliko vožnji klizište je jako, a ono što je jako netolerantno na pjenjenje je dno.Za brze promjene u kvaliteti čajne supe, čuvajte se mogućnosti „nadogradnje kvaliteta sirovina zanatskim radom“.

Nakon ispijanja čaja

1. Fleksibilnost: Dobra osnova lista treba da bude opuštena, prirodna, mekana i elastična (da li je vrlo slična koži?) koja je previše kruta ili previše delikatna da bi se smatrala premium.Nežno mesiti rukama, bolje su one koje nije lako mesiti od onih koje se mrve.

2. Ujednačena boja: donji dio lista je na prvi pogled ujednačene boje i nema očigledne nijanse kao vrh;pjegavi i naizmjenični, tamni ili svijetli, budite oprezni.Ako u Ye Zhang-u postoji opečeni eritem, proizvodni proces nije dovoljno dobar.“Zeleni list i crvena ivica” oolong čaja također moraju biti glatki i prirodni, i neće biti velike razlike između listova i Zhanga.

3. Sjajni: Održavajte dno lista prirodno suvim nekoliko minuta nakon uklanjanja vlage.Ako površina brzo gubi vodu, nije tako dobra kao donji dio lista koji se uvijek masti.To je isto kao i sposobnost kože da blokira vodu.